Cao chiết Bí ngô
– Xuất xứ: Việt Nam
– Dạng bào chế: Bột, cao lỏng, cao đặc, cao khô
– Bảo quản: Nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời
– Hạn sử dụng: 36 tháng
– Tỉ lệ chiết: 1:10, 1:3, 1:5…
– Đóng gói: 1kg, 3kg, 20kg,…
Hạt bí ngô, hay còn gọi là hạt bí đỏ, là phần hạt bên trong quả bí ngô. Đây không chỉ là một món ăn vặt phổ biến mà còn được xem là một siêu thực phẩm với nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và các đặc tính chữa bệnh nổi bật.
Đặc điểm và phân bố
Đặc điểm:
- Hình dạng: Hạt nhỏ, hình bầu dục dẹt, màu trắng kem (khi còn nguyên vỏ), phần hạt bên trong màu xanh lục.
- Vị: Hạt bí ngô có vị bùi, béo và dễ ăn, thường được rang hoặc sấy khô để sử dụng.
- Hạt bí ngô là sản phẩm từ quả bí ngô (Cucurbita pepo), một loại cây thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae), được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới.
Thành phần hoá học
- Hạt bí ngô rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm:
- Chất béo lành mạnh: Axit béo omega-3 và omega-6.
- Protein: Chứa khoảng 30g protein trong mỗi 100g hạt.
- Chất xơ: Giúp cải thiện tiêu hóa.
- Khoáng chất: Bao gồm magiê, kẽm, sắt, đồng và mangan.
- Vitamin: Chứa các loại vitamin như vitamin E, vitamin K, và vitamin nhóm B.
- Chất chống oxy hóa: Như carotenoid và polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do.
Tác dụng dược lý của
Ngải cứu trong đông y:
- Theo Đông y, hạt Bí ngô có tính ấm, ăn vào có vị béo, bùi, hạt Bí ngô dùng để trị giun sán.
Công dụng
- Tăng Cường Sức Khỏe Tim Mạch
Hạt bí ngô giàu magiê và axit béo omega-3, giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu (LDL) và bảo vệ tim mạch. - Cải Thiện Chức Năng Tuyến Tiền Liệt
Nhờ chứa hàm lượng cao kẽm, hạt bí ngô hỗ trợ sức khỏe tuyến tiền liệt và giảm nguy cơ phì đại tuyến tiền liệt ở nam giới. - Hỗ Trợ Giấc Ngủ
Hạt bí ngô chứa tryptophan, một axit amin giúp cải thiện giấc ngủ và giảm chứng mất ngủ. - Tăng Cường Hệ Miễn Dịch
Kẽm và các chất chống oxy hóa trong hạt bí ngô giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng. - Hỗ Trợ Tiêu Hóa
Chất xơ trong hạt bí ngô cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột. - Giảm Viêm và Bảo Vệ Xương
Hạt bí ngô chứa nhiều magiê và các chất chống viêm tự nhiên, giúp giảm đau nhức và duy trì sức khỏe xương khớp. - Hỗ Trợ Giảm Cân
Nhờ hàm lượng protein và chất xơ cao, hạt bí ngô giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. - Chống Ung Thư
Các hợp chất chống oxy hóa trong hạt bí ngô có khả năng giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư vú và tuyến tiền liệt. - Tác dụng trị giun sán
Các hạt tươi của cucurbita pepo thì giúp trừ giun và sán. Còn đối với hạt tươi của C.moschata thì làm giun non Schistosoma japonica ức chế sự sinh sản.
Kết luận
Hạt bí ngô (Cucurbita pepo) là một loại thực phẩm dinh dưỡng và dược liệu quý với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Từ hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch, đến cải thiện giấc ngủ và tăng cường miễn dịch, hạt bí ngô xứng đáng là một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày. Sử dụng đúng cách và hợp lý sẽ giúp tận dụng tối đa lợi ích mà hạt bí ngô mang lại.
Reviews
There are no reviews yet.